Saure Drachenzungen

Saure Zungen, Würmer und andere süß-saure Gummitiere sind bei Groß und Klein beliebt. Statt die Nascherei in der Plastiktüte zu kaufen, lässt sie sich in Form von sauren Fruchtstreifen ganz einfach selber machen. In rauen Mengen sollte man sie zwar trotzdem nicht essen – erheblich gesünder und mit weniger Verpackungsmüll verbunden, sind die selbst gemachten sauren Zungen aber allemal.

#Vegan #Sauer #Süßigkeiten

05.08.2024
3,5 Std
Dessert

Koch-Modus Unchecked: Aus Checked:An

Zutaten

500 g Himbeeren

2 Bananen

Zitronensaft

Zucker

Zubereitung

Schritt 1

Zutaten: 500 g Himbeeren, 2 Bananen, Zitronensaft

Himbeeren und Bananen in einem Mixer pürieren. Schuss Zitronensaft dazu geben. (Optional) durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

Schritt 2

174:00

Saure Drachenzungen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Fruchtpüree darauf verteilen. Im Ofen bei 90°C Umluft etwa für 3 Stunden trocknen lassen. Den Ofen zwischendurch hin und wieder öffnen oder einen Löffel einklemmen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.

Info

Die Trocknungszeit kann je nach Ofen variieren. Die sauren Zungen sind fertig, wenn die Oberfläche fest und nicht mehr klebrig ist. Einfach zwischendurch einen Blick darauf werfen.

Schritt 3

Nachdem die Drachenzungen getrocknet sind, können sie in Streifen geschnitten, vom Backpapier gelöst und in Zucker gewälzt werden.