Zutaten
Zubereitung
Schritt 1
Zutaten: 200 ml Wasser, 200 g dunkle Schokolade
Backblech mit Butter einfetten und mit Backpaper auslegen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Schokolade in Stücke brechen und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Zutaten: 115 g Butter
Schüssel über den Topf mit kochendem Wasser stellen, Butter dazu geben und Schokolade komplett schmelzen lassen und dabei immer wieder umrühren. Schüssel vom Topf nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Zutaten: 120 g Zucker, 60 g brauner Zucker, 3 Eier
In einer weiteren Schüssel Zucker, braunen Zucker und die Eier mischen. Die Eier jeweils einzelnd hinzufügen und erst mal gut verrühren.
Schritt 4
Zutaten: 0.25 TL Salz, 1 TL Vanille Extrakt, Schokoladenmischung
Salz, Vanille Extrakt und die Schokoladenmischung zu dem Zucker-Ei-Gemisch geben und vermengen.
Schritt 5
Zutaten: 60 g Mehl, 25 g Kakaopulver
Mehl und Kakaopulver zusammen auf die Schokoladenmasse sieben und dann unter heben. Verrühren bis sich eine dunkle cremige Masse ergibt.
Schritt 6
Brownies Backofen
Schokoladenmasse in das Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen. Brownie aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.